立秋一过，秋笋、小番薯、甜玉米在临安各大农贸市场上露面，颇受马大嫂们的欢迎。秋笋可以让大家在无笋的时候尝到新鲜的竹笋，而小番薯、甜玉米又使吃惯了精粮细粮的市民情有独钟。那么，秋笋、小番薯、甜玉米这些眼下的新宠到底如何？近日，笔者就这些问题对锦城内的几个市场进行了深入的调查。

秋笋市场行情俏

作为临安三宝之一的竹笋，特别是秋笋，往年出笋比较少，但近几年就多起来了。主要原因是农民科学管理，竹笋营养过多，出笋就多。西天目、於潜等乡镇的大量秋笋已销往杭州各大农贸市场，但在市内的各大市场，卖笋的屈指可数。在天工商厦，笔者发现秋笋卖的并不畅快，看上去较新鲜的秋笋每500克3元，一般的每500克2.5元，只是前来问津的人少之又少。而只有那些在路边设摊的自产自销的农户们，秋笋卖的非常走俏。一位从高虹过来的大妈告诉笔者，她的笋一把2元，上午已经卖了满满一大筐了，中午回家又拿来一筐，现在还没卖多久，又要卖完了。

据了解，今年的竹林出笋比往年要早半个月有关人士分析，因前段时间天气干燥少雨，近半个月又时有雷阵雨，所以会出现这种情况，但一般是偏老雷竹出自然笋比较普遍。

笔者思考：秋笋弥补了秋季市场笋的空白，只是自然秋笋科技含量少，产量低，因此加大秋笋培养是关键。此外，市民购笋，看中的新鲜，因此保鲜是关键。

番薯市场前景好

最近，番薯到了上市的时令，市场上有的价格较低：3元/公斤，有的5元-6元/公斤，在一家打着“天目香薯”招牌的摊位上，笔者了解到这种5元/公斤的番薯是去年从外边引进的新品种，又叫迷你小番薯，味道香、甜、粉，可以生熟两吃，有水果味。被申请注册商标的“天目香薯”还有不少走进杭州各大超市，受到很多消费者喜欢。笔者在了解中发现，一位多年卖番薯的妇女根本不知道还有一种叫迷你小番薯的叫法。因为迷你小番薯和本地的普通番薯无多大差别，所以顾客就难分辨清楚了。

笔者思考：引进新品种、提升品质、创造品牌，提高农产品销售是农民致富的新方式。在销售中扩展外地市场重要，开发本地市场也重要，必要的产品宣传更重要。

玉米粗粮市场潜力大

笔者从市贸易局得知，市场上对甜玉米的需求增加，只是目前的供应有点紧张。

昨天，笔者在天工商厦里发现了仍有几家卖玉米的自产农户。一位卖玉米的小伙子告诉笔者，他的玉米4元/公斤，是白色的糯米玉米，还有一个从马溪村来的大妈说，她的甜玉米最高价卖过6元/公斤，一大早刚到市场就卖完了。据这些农户介绍，今年干旱过一段时间，田里的玉米虽然没死，但产量远远不如去年，只是山区种的玉米很多都被晒死了，迟栽的还没有大量上市，所以最近他们田里的玉米卖得快，价格好。市场上，笔者还意外发现，类似于豌豆、蚕豆等小杂粮竟然踪迹难寻，只有种子公司才有部分样品。

据了解，近几年全国乃至全球玉米等小杂粮的种植面积一直呈上升趋势，市场上还出现供不应求的局面，其中以玉米为例，种植面积最大的美国，每年仍需从国外进口大量甜玉米及其加工品。此外，一份《中国饮料市场分析年度报告》的最新信息也表明，粗粮饮料已杀入中国的饮料市场，有关人士分析认为，粗粮饮料将成为第五代新型的黄金饮料，自然和谐的口味也许更容易让消费者喜欢。

笔者思考：除玉米外，荞麦、豌豆、蚕豆等小杂粮在市场上普遍短缺，但国际市场的前景却非常看好。因此在调整农业产业结构的今天，有针对性地大力发展小杂粮，使之走上规模化、产业化的经营之路不为是一种实现农民增收，农业增效的举措。