随着中储粮公司130亿斤小麦收储计划的基本完成，近期小麦的市场价格再度出现下跌走势，使很多参与夏粮收购的企业，特别是积极入市收购的国有粮食购销企业，对小麦的后市行情开始担忧和悲观起来。笔者认为：当前由于新粮大量上市且总产比上年有所增加，加之目前面粉加工企业又处于相对淡季，因此，小麦价格有所回落在情理之中。从较长时期看，小麦价格上涨的可能性很大，尽管上涨的空间不一定很大，但下跌的空间更小，看空后市需谨慎。

供求关系是决定粮价的根本因素，小麦的供求状况不支持价格深幅下跌。首先国内小麦当年产不足需的格局并没有改变。根据有关部门公开的信息，2005年我国小麦的产量和消费量仍然存在1000万吨左右的缺口，还需要往年库存小麦来弥补。从国际市场来看，根据美国农业部的最新预测，2005年度全球小麦产量低于上年度，减产约1200万吨。近期全球雨涝灾害频发，包括法国在内的欧盟小麦产量大幅下降，印度小麦产量降低，进口势在必行，我国的许多地方也遭受了雨涝灾害的侵袭，粮食生产受到影响已成定局。

2004年以来粮食生产出现的恢复性增长，没有改变产不足需的格局，只是使紧张的供求关系得到了缓和。这种供求关系的改善已经在粮食的市场价格上有了很明显的反映，正是由于粮食生产形势有了恢复性增长，使得今年小麦的收购价格有所下降。以江苏苏北产粮区的徐州、连云港为例，小麦的平均收购价格在1.35元/公斤左右，和去年相比每公斤下降了0.11元左右。连云港市2004年中等白小麦的最高出库价格在1.6元/公斤左右，今年的出库价预计在1.44元～1.50元/公斤之间。

国家的政策导向也明确地表明，小麦的收购价格在1.4元左右比较合理。中储粮公司以中等白小麦每公斤1.44元的价格直接入市收购说明了这一点。小麦的价格在合理的区间内（生产成本和一定的收益）保持相对稳定，这是保护农民利益、促进农民增收、发展农村经济的一个重要条件。根据笔者对苏北部分地区农民的调查，按目前的收购价格，农民种植一亩小麦的纯收入在150元～250元之间。有理由相信，一旦粮价出现非正常下跌，国家必然要运用调控手段来调节市场，稳定粮价。

2003年以前粮价的长期低迷，2003年秋季到2004年粮价的暴涨，正是人为因素过分地夸大了粮食供给总量所造成的恶果。一旦产量增加，价格可能有所回落，从加工企业到收购企业便纷纷看空后市，加剧粮价下跌幅度。反过来，一旦价格有上涨的可能，大家又纷纷入市收购，甚至于不惜竞相抬价抢购，导致粮价的大幅上涨。因此，要防止人为因素过分地夸大或缩小粮食供给总量，扭曲供求关系，导致粮食的市场价格大起大落。