果品生产是我县农业经济的一大支柱产业，其生产与销售状况直接关系到果农的切身利益，准确掌握果品生产情况及市场行情，了解果品市场的销售动态，对指导我县果品发展有着重要的意义。为此，笔者对我县果品生产销售情况进行了专题调研，具体情况如下：

一、果品生产情况：

1、露地栽培树种品种及产量：苹果10667公顷，品种主要有红富士、嘎啦、美国8号等，年产24万吨；桃6667 公顷，品种主要有大久保、仓方早生、莱选1号、美香、川中岛、中华寿桃及美油1号等，年产8万吨；葡萄2533 公顷， 品种有巨峰、红提等，年产4万吨；板栗3333 公顷，品种主要有处暑红、郯城207、华丰、青毛软刺等，年产0.5万吨；柿子2333公顷，品种主要有牛心、盖柿、次朗甜柿等，年产2.5万吨；李子、杏1667公顷，品种有金太阳、丰甜榛、泰安巴旦等，年产2.5万吨，其它树种3467公顷，年产3.5万吨。

2、保护地栽培果品。主要有草莓、大樱桃、油桃、桃、杏、葡萄等果品，我县大棚草莓200 公顷，产量3000吨，主要集中在富官庄乡、龙家圈等乡镇，主栽品种为丰香；大棚大樱桃在我县约2 公顷，年产1500公斤，主要品种为红灯、大紫、拉宾斯等，集中在诸葛、官庄、沂水镇等；大棚杏面积20 公顷，年产450吨，大棚桃、大棚油桃面积53.3 公顷，年产1600吨；大棚葡萄2 公顷，产量45吨，品种主要有京亚、巨锋、紫珍香等。果品上市时间：大棚草莓元月份开始上市，大棚大樱桃4月上旬上市，大棚杏、大棚桃、大棚油桃4月中旬左右上市，春暖式大棚油桃5月上中旬开始上市，大棚葡萄5月中旬上市。

二、果品销售情况

1、保护地栽培果品：草莓主要通过合作社销往潍坊、青岛等地，价格每公斤6～7元（产地收购价格，下同）；大樱桃主要通过安丘市石埠子镇豆角地村批发市场销售（豆角地村有50多个大樱桃棚，为附近大棚樱桃集散地），红灯最初价格每公斤100元，大紫每公斤44元；杏主要销往青岛、潍坊、烟台等地，部分销往上海，价格每公斤6～16元，圈里乡因规模较大，价格比其他乡镇略高，平均价格每公斤10 元；大棚油桃价格前期较高，每公斤7～8元，因质量不同价格不一，黄山镇3年生大棚中油5号油桃，4个头1斤的果每公斤卖到8元以上，而其他乡镇早红株及曙光等油桃，个头较小，6～8个1斤的每公斤卖5～6元，后期的春暖棚油桃根据个头大小每公斤1.6～3.0元不等。

2、露地果品：大樱桃，官庄乡上旺村生产的樱桃主要销往潍坊、青岛、上海等地，最初每公斤16元，后期每公斤仅卖3元，夏蔚镇双山、葛沟等村多销往沂源的岩崖、大连等地，最初红灯价格每公斤26元，最低价格每公斤6元，平均价格每公斤8元左右；露地杏最初价格较高，沂水镇南场村金太阳杏每公斤4元，后期成熟的杏每公斤仅卖1元；今年桃的价格好于往年，6月底至7月上旬，县城果品批发市场收购的桃子每公斤0.8～1.6元，而在富官庄乡鞠家官庄一带客商收购的仓方早生桃，两个头1斤的果每公斤2.8元，7月10～14日，价格高达3.1元，且供不应求，两个半1斤果每公斤2.2元，三个头1斤果每公斤1.6元，四个头1斤果每公斤1元，泉庄乡套袋的仓方早生桃两个头1斤的每公斤3.6元，其他乡镇因不能成车收购，好果也只能买到每公斤1.4～1.6元，8月上旬，套袋的川中岛桃我县每公斤卖到2.2～2.8元，9月份成熟的美国油桃1号，价格每公斤竟达到4.6元，创我县桃价格最高记录，我县桃子销路很广，有沂源、蒙阴、胶南、临沂、佳木斯、上海等地客商，富官庄乡的仓方早生桃连续每天2万公斤出口到俄罗斯。我县柿子价格近几年波动不大，具体因品种而异，一般品种每公斤0.6～1.2元，甜柿已连续3年每公斤3.0元左右。

3、苹果价格稳中有升，春天销售的贮存红富士苹果，销价最初每公斤2元，之后价格逐渐降低，最低价每公斤1.1元，而收购储存价就在每公斤2元左右，致使苹果贮存户多数赔本，虽进入6月份价格逐渐回升，每公斤3元以上，但此时我县红富士已经全部处理完，其他苹果价格与前几年相比没有大的差距，早熟的滕牧1号苹果每公斤2.4元，但数量较少。8月份套袋嘎拉苹果每公斤2.4元左右，未套袋果仅卖1.6元，10～11月份红富士在泉庄乡崮崖村一、二、三级统果每公斤2.5元客户抢购，而有些乡镇一级果每公斤1.6元找不到客商。

三、果品生产与销售特点及存在问题

1、今年果品销售看，除桃子价格与往年相比波动较大外，其他果品与前几年相比，价格平稳，稳中略有上升趋势。

2、品种多、树种全、鲜果周年供应是我县果品的一大特点.我县果树资源丰富，北方能栽的果树我县几乎都有，近几年果树保护地栽培的兴起，使我县四季都能出售新鲜的水果，这也是我县水果市场一大特点。

3、规模效益日渐突出是我县果品销售的另一大特点.从我县果品销售状况看，不是果树过剩，而是规模过小，富官庄乡的仓方早生桃只所以价格高，就是因为以鞠家庄为中心周边村共发展了近333.3 公顷仓方早生桃园，每天能满足十几个客户需求，夏蔚镇的大樱桃价格高于富官庄乡上旺村，原因也在于夏蔚镇的小王庄、双山、葛沟等村的大樱桃已连接成片，形成几千亩的规模，而上旺村却不足百亩；圈里乡的大棚杏也因集中使价格高于其他乡镇。圈里乡果品办公室曾在乡村季风栏目发布油桃信息，收到全国各地数百家客商求购电话，而我县因货源不足只好回绝，高桥镇的张金本一天仅收到1000公斤早熟桃，再找不到能装车的大园，很遗憾地把客户送走。与此同时，我县城里的大街小巷，及村间小集到处都能看到推车卖桃的农户，到处都能听到果品难销的怨声，主要原因就是不成规模，分散的小生产与社会的大市场的矛盾难以解决。

4、优果优价是我县果品销售的第三大特点。依靠科技提高果品质量，增加效益，在我县表现尤为突出，富官庄乡鞠家庄的仓方早生个头大1倍，价格高出2—3倍，泉庄乡三庄村套袋仓方早生桃每公斤3.6元，是常规管理桃园效益的2倍，大樱桃及其他果品也是这样，质优价高。依靠科技创新增加农民收入的典型在我县还有很多，如富官庄乡的鞠兆廷1亩大樱桃棚收入3万元，圈里乡松林村大棚杏比其他村提前上市1周，价格高出1倍，每亩增收3000多元。

5、品种杂、规模小是我县果品不能形成市场的一大劣势。全县果园面积30666公顷，规模似乎很大，客户却很少，一个主要原因就是树种过多，品种过杂，没有形成拳头产品，没有形成产业优势，有些乡镇有样板园，却无经济园（效益低），有样品，却无产品（规模小不能销售），有些品种的确很好，但产量却很少，无法收购，虽然有些乡镇根据区域优势，建成规模较大的果品生产基地，如崔家峪板栗、泉庄葡萄、沙沟大枣、诸葛苹果等，也体现出一定价格优势，但与全县土地面积和果园面积相比，规模还是不够大。

6、标准低、质量差是造成价格低的重要原因。我县果品标准较低，尤其是大棚果，许多农户求高产不求质量，结果产量很高，而效益却不高。圈里乡南岱庄村大棚油桃10个头1斤的，每公斤1.6元，5个头1斤的，每公斤3.6元，而且留果少，个头大，成熟早，价格高，效益好。相反，留果过多，产量虽然高了，但个头小，成熟期推迟，价格低，无法获得高效。

7、营销力量薄弱，闭门等客的果农占多数，造成信息闭塞销售被动。

四、关于我县果品发展的几点建议

1、解放思想，更新观念，增强发展林果信心。沂水县作为一个山区农业大县，山丘面积占80%，梯田地堰、荒山荒坡是我们最宝贵、最丰富的资源。沂水农业的潜力在山上，希望在林果上，从今年果品销售状况看，发展林果并不过时，相反进一步扩大规模，充分发挥我县山区优势，才能更好拓宽销路。

2、优化品种结构，区域布局，走产业化、规模化之路。有规模，就有优势，有优势才有市场，有了市场才有效益，规模是面积、产量、质量的高度统一，所以优化品种结构、区域种植、规模发展显得特别重要，我县果园布局分散，品种混杂，很难形成大的市场，尽管有些果园管理水平较高，果品质量很好，也无法卖得好价钱，今后不论在改良品种上，还是在新发展果园中，不能求新求洋，关键要统一。统一树种品种、统一管理技术、统一质量标准。

3、提高标准、精细管理、提高果品质量。我县农业标准化生产，尽管近几年有了很大提高，但标准化程度低，其产品不能适应社会发展的需求，所以，今后必须瞄准市场，提高标准要求，依靠科学技术，在管理上下工夫，在提高果品质量上做文章，只有把这些基础性工作做好，才能在销售上找出路。

4、增加信息交流，壮大销售队伍，让更多果农管时细心、销时省心、收入顺心、让更多果农朋友对发展果品充满信心。

沂水县专利管理局    侯纪展

沂水县果茶服务中心  田宝江

沂水县果茶服务中心  王化启

沂水县果茶服务中心  刘  敏