11月23日，在山东省济南燕山小区早市上，笔者问正在卖苹果的摊主，他说普通的红富士售价在每公斤2.2元左右，而去年大约为每公斤2元。在济南堤口路果品批发市场上，优质红富士苹果的批发价为每公斤3元，这一价格比去年同期高10%至20%，上市量不算大，一般在每天200吨左右。来自主产区烟台的消息说，当地一级红富士苹果的收购价达到每公斤3.6元，比去年明显高出一截，且货源紧缺。

“今年苹果上市以后价格普遍高于去年，主要有三个原因。”山东省果茶生产指导站高级农艺师高文胜分析说，首先是苹果产量降低，上市量减少。去年早春时节，寒流侵袭，气温骤降，到了7、8、9月又遇上阴雨连绵的天气，严重影响了果树花芽的分化，最终导致今年果树结果数量降低，因此山东省苹果总产量减少20%左右，低于去年的669万吨。其次，随着果农科技水平的提高，果实授粉、套袋等技术的推广，果实的质量有了明显提高，促进了价格的上涨。第三，产区各地加大市场开拓力度，纷纷走出去积极推介果品，外销数量增加，省内苹果供应趋紧。在今年，这样的例子俯拾即是：5月，烟台有关部门在上海召开专门会议，推介烟台苹果；5月，山东省苹果主产区的政府负责人加入农业部组织的“苹果出口行动促进计划”，到意大利、法国等欧洲国家宣传苹果；10月，他们携带样品再次来到欧洲，推介山东苹果；10月中旬，栖霞举办苹果艺术节，扩大当地苹果的知名度，诚邀各地经销商到现场订货。这一系列活动硕果累累，大批苹果走出齐鲁，来到上海、北京等大中城市，投放到省内市场上的苹果数量自然就减少了。

苹果市场继续走高，还是改变方向走向低谷？高文胜认为，12月是个分水岭。苹果收获以后，除了投放市场销售以外，一些资金雄厚的人在产地大量收购苹果贮存起来，伺机出售。按照以往的价格变化规律，12月初到元旦期间是个分水岭，市场走向何方，取决于这些大户何时把收购贮存的苹果投放到市场上、投放数量的多少，如果投放数量很大，市场价格就走低，否则多数大户待价而沽，价格将继续走高。