5月31日下午，在河南省南阳市卧龙区彩色小麦试验田里，收割机过后，五颜六色的麦粒从收割机里流出，与传统金黄色的麦粒大不相同。该区潦河镇崔营村农民孙晓峰种彩色小麦已经四年了，他高兴地说：“我今年种植彩麦12亩，小麦产量估计要比豫麦18高出10%，我们都跟农科所和种子公司签订了回收合同，销路根本不用愁！”
据了解，今年南阳市在卧龙区高新科技示范园区、英庄镇等地种植彩色小麦2000多亩，全部喜获丰收。彩色小麦是南阳自主研制的新品种小麦，虽然还没有大面积推广，但在越来越注重天然食品、营养食品的今天，前景较为看好。彩色小麦发明人、南阳市农科所育种专家李航介绍说，目前由彩色小麦制作的麦片、饼干、高蛋白发酵饮料已经试验成功，不久就可以上市。
据悉，彩色小麦现在有黑、绿、紫、蓝和咖啡色五大品系，富含钙、碘、锌、硒等几十种微量元素，营养价值比较丰富，品质较好，并且产量也相当高，今年来看，平均亩产都在700斤左右，高的甚至可达1000斤，由于政府引导农户实行订单农业，跟农科所和种子公司签回收合同， 收购价格比普通小麦高出10%，所以农民种植彩色小麦积极性很高，目前已经发展彩色小麦种植户386户。今年该区计划进一步扩大彩色小麦种植面积，争取明年在全区建成4万亩的彩色小麦生产基地。
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