辉南县在农业生产上，牢牢把握国际农产品需求走向，大力实施品牌拉动战略，打绿色品牌，造规模优势，做深加工文章，实行农业产业化经营，推进以标准化、规模化、市场化为主要特征的现代农业发展进程。
大力发展农产品加工业。这个县把农业产业化经营作为推动新农村建设的一个战略基点来布局，采取抓大户、抓重点、抓龙头，放手发展小规模、大群体的作坊式加工，促进农产品加工业大发展，整合发展粮食加工业，突出发展畜产品加工业、中药材加工业，大力发展稻草加工业及木制品加工业，放手发展传统食品加工业。初步形成了以卓越公司、正方公司为龙头的牧业经济；以县内七大药业和宏久公司为龙头的中药材经济；以饲料加工企业、稻米加工企业、制酒企业为龙头的粮食经济；以杉松岗丰源食品公司和辉南县每日农产品加工厂为龙头的特色种植经济等四大龙型经济，带动了全县农业产业化经营原料基地的稳步发展。截至目前，全县农产品加工企业发展到１０８户，带动全县３．２万户农民参与农业产业化经营活动，年实现增收１．６亿元。
实施绿色品牌拉动战略。加大粮食、畜产品、食用菌、果品蔬菜等无公害农产品基地建设规模，增加无公害农产品认证种类。全县共认证绿色无公害农产品４４个，基地面积发展到４９８５亩。紧紧围绕优势农产品、加工农产品和出口农产品的消费市场需求和市场准入限制，加快了大米、酒制品、肉产品、矿泉水等绿色食品认证进程，全县共认证绿色大米、白酒等绿色食品１４个，基地面积发展到１１万亩。加快了保健品、食用菌、鹅肥肝等有机食品认证进程，全县共认证有机食品２个，基地面积发展到５０００亩。
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