为保障食用菌生产卫生安全，东至县在全省首开先河，先后制定了两个地方标准，指导农户按照标准化、专业化的要求，进行食用菌生产、加工和销售，实现食用菌“从田间到餐桌”的全程质量安全监控。
菌业是东至县近年迅速发展起来的一种新兴优势产业，全县食用菌种植规模不断增大。为保障食用菌生产卫生安全，该县在全省首开先河，先后制定了《无公害袋栽毛木耳生产技术规程》、《无公害袋栽毛木耳病虫害防治规程》两个地方标准，指导农户按照标准化、专业化的要求，进行食用菌生产、加工和销售。同时还建立了县乡村三级食用菌科技服务网，负责全县食用菌业务培训、技术指导、信息咨询、产业研发等专业性服务工作。相关部门经常性开展食用菌产地环境、产品质量安全检测，对市场上的食用菌实行抽样检验。
近日，东至县政府召集科技、农业、药监、质监等相关部门，就如何加强食用菌生产卫生安全管理进行研讨，要求有关部门制订和完善包括菌种制作、储藏运输等环节的质量标准体系；建立健全县、乡、村三级食用菌标准化生产和质量安全监督队伍，积极引导生产基地和经营企业开展产品质量检测，实现食用菌“从田间到餐桌”的全程质量安全监控，以确保该县食用菌产业快速健康发展。
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