最近，日本阿米诺阿浦化学公司率先研究成功多酚化合物类物质低分子化。目前，该公司利用低分子化技术以葡萄种子为原料，生产低分子化粉末状多酚化合物产品并已开始出口。此项多酚化合物类低分子化技术现正在申请日本和欧美国家专利技术权。低分子化多酚化合物易被人体消化吸收，具有优异的抗氧化活性。目前，市场上的多酚化合物类材料大多是由不同分子链连接而成的高分子化合物，其中低分化多酚化合物的含量只有很少量，约为百分之几。该公司通过切断多酚化合物的高分子结构，得到含有率高于50％的低分子化多酚化合物产品。此项技术对不同植物来源的不同组成的多酚化合物类都能够实现低分子化，然后经过提纯精制得到低分子的产品。
多酚化合物类是许多植物中天然含有的材料，是植物体抵御紫外线和致病菌侵袭的防御系统中的主要成分。植物生长成熟前是以低分子化多酚化合物的形态存在的，但随着逐渐成熟和完全成熟，低分子化多酚化合物也渐渐转变，形成高分子化多酚化合物，同时生理活性也渐趋变弱。这同水果在一旦成熟时原有的涩味顿时消失的变化一样，为了防护果实免受外来因素侵扰的需要，未成熟水果中含有大量强活性的低分子化多酚化合物成分。
多酚化合物低分子化的技术研究是世界上许多国家正在研究中的项目和课题，但尚处于实验室研究阶段。阿米诺阿浦公司已投资6．5亿日元建厂，率先推出了低分子化多酚化合物产品。作为一种功能性食品材料，低分子化多酚化合物类产品在食品、化妆品、药品等多个生产领域得到广泛利用。
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