塔吉克斯坦居民主食以面食为主。粮食年需求量在120-130万吨左右。由于塔国经济结构单一，农业体系不完整，大部分耕地用于种植棉花，粮食种植面积仅为40多万公顷，且种子质量差，缺少农机设备和化肥，不能及时组织收割，连年减产，粮食产量80万吨左右，无法满足国内需求。塔国曾经进行农业经济体制改革，但成效不明显。目前，塔国的粮食作物主要是小麦、黑麦、水稻、大麦、燕麦和玉米。塔国粮食缺口主要依赖从外国进口解决，对进口面粉档次要求不高，对中档面粉需求量很大。