黑麦草是当前品质最好的牧草之一，生长快、产量高，播种40天即可割第一次草，以后每隔20天割一次，亩产鲜草1万公斤以上。黑麦草营养价值高、适口性好，富含蛋白质、矿物质和维生素，叶质脆嫩，各种畜禽和鱼类均非常喜食。该草及其根系富含氮、磷、钾等元素，是一种很好的绿肥，种植一季可使土壤有机质增加30%以上。黑麦草喜温凉湿润气候，利用冬闲田、三边地和塘基等水肥条件好的地方种植，深秋播种，冬春割草利用，效益显著。

1、适时播种　黑麦草种子发芽最适温度为13～20℃，低于5℃或高于35℃时发芽困难。南方地区可选择9－11月温度较为适宜时播种，在水稻或农作物收割后，对田土翻土整平，然后按每亩0.7公斤的播种量撒播或按行距20－30厘米条播。撒完种子后用钉钯翻压一次，以使种子与土壤紧密结合，灌水保持湿润即可。

2、科学管理　黑麦草播前亩施有机肥或腐熟肥1000～1200公斤作基肥，出苗后在三叶期和分蘖期各追施尿素或复合肥一次，每次亩用量5～10公斤。黑麦草喜湿但又忌水浸，要及时排水和灌水。黑麦草对氮肥反应敏感，施肥时要结合灌水，方可提高产量和质量。

3、合理收割　当黑麦草长高至40～50厘米时，可开始割第一次草，以后每隔20天左右收割一次。每次割草后留茬5～6厘米高，以利再生。割下来的青草，可以直接喂养牛、羊、兔、猪、鸭、鸡、鹅及鱼类。为不影响后作生长，一般应在后作播种前半个月将黑麦草犁翻，翻耕时每亩撒生石灰15～20千克，以加速黑麦草根系及草头腐烂，又起到田间消毒作用，促进后作生长。