秋莴笋的播种时，正值夏季高温季节，莴笋种子发芽困难，必须通过－5℃低温种子处理后24小时，并在适宜温度下放3～4天，才能出芽，时间较长。现将催芽方法简介如下：

采用热水瓶进行秋莴笋种子催芽法，效果较好。该方法无须将种子进行低温处理，操作简单，出芽整齐，时间短，成功率高，很适合菜农借鉴，并具有推广价值。其具体做法是：行将莴笋种子用凉水浸泡6～7小时后，选一个保温效果良好的热水瓶，装入20℃左右的水至瓶胆2/3处，浸过种子用纱布包好，用一线固定于水平塞上，置于离水面2厘米处，盖好瓶塞，将水瓶放置于凉处，24小时后莴笋种子就可露白芽，取出即可播种。