农作物种子一般具有后熟作用，特别是春播用种，要经过漫长的冬季。如果存放一段时间不翻晒，不把种子在后熟过程中释放出的水分去掉，就会使种子受潮，发生霉变而直接影响其生命力。因此，农作物种子在冬季贮存时，应每30～35日内选择晴天进行翻晒。这样，不仅可以降低种子的含水量，改善种皮的通透性和透水性能，而且太阳紫外线有消毒作用，能杀伤一切病源菌，减少病虫害发生。特别是快要接近播种的日子，通过翻晒种子，播种后很快吸收土壤中的水分，膨胀发芽，提早出苗和提高出苗率。 　　

那么，怎样翻晒种子呢？选择空气干燥的晴天，早晨把晒场打扫干净，等场面晒热后（一般在上午10点钟以后），再摊晒种子，厚度以3厘米左右为宜，摊成波浪状。摊晒后要经常翻动，以便晒透晒匀。到下午4点钟后，当地面开始返潮时收起。由于冬季气温低，要连续晒2～3日，厚壳种子要连续晒4～5日。