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蔬菜贮藏的注意事项

农业科技报

    一、温度  (一)选择一个隔热和控温效果良好的贮藏库。(二)贮藏前先降低库温，达到要求温度。(三)蔬菜入贮前必须进行预冷，包括水预冷、空气预冷、真空预冷、冰预冷等。(四)及时入贮，防止蔬菜在外停留时间过长。(五)选择适宜的贮藏温度。(六)选择适宜的温度检测方法，如电脑多点检测、精密水银温度计检测等。(七)合理码垛，便于空气流通。(八)尽可能使库内温度均匀一致，防止库内温度骤然波动。
    二、湿度  (一)选择适宜的贮藏湿度。(二)可使用加湿器增加湿度。(三)可使用除湿机降低湿度。(四)通风换气，降低湿度。(五)地面洒水或放冰以增加湿度。(六)使用塑料包装，以保持湿度。
    三、气体成分  (一)有一个气密和调气良好的贮藏库。(二)选择透气、透湿效果良好的塑料膜。(三)选择适宜的气体指标。(四)使用气体调节剂。(五)使用生理调节剂。(六)选择适宜的塑料膜气调方式。
    四、防腐保鲜  (一)使用CT1保鲜剂，可控制辣椒、菜豆、番茄贮藏病害。(二)使用CT－果蔬防腐烟熏剂，可防止蒜薹、冬瓜、红薯、大蒜、大葱、马铃薯的贮藏病害。(三)使用CT－蒜薹专用保鲜剂，可控制蒜薹贮藏病害。

责任编辑：Betty

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