大多数农民祖祖辈辈“撸锄杠”，既不懂得新技术，也不善于闯市场，在激烈的竞争中不免迷茫。可在凤城市鸡冠山镇薛礼村，菜农们却非常省心，他们只需要一门心思种地———栽下协会提供的苗子，按照技术要求管理，把产品如数交给协会，就会如数领到协会发给的货款。蔬菜产业协会提供的一条龙服务，把农民的收获装进了市场风雨吹打不到的“保险箱”。
9月3日，记者来到薛礼村，没有看到采收的景象。“从8月到入冬前，薛礼村不产棚菜，因为这时候裸地菜集中上市，菜价便宜。”村党支部书记曾祥贵解释说：“冬春两季才是棚菜的天下，这段时间，薛礼村的有机蔬菜供不应求！”
在菜农刘福军家的大棚里，刚刚定植不到半个月的甜椒苗已然长得油绿。他告诉记者，甜椒到11月下旬结果，能收获到明年7月，管理好的话能收入3万元。菜农张兆勤家大棚里的茄子秧也已经缓好苗，他去年种的是甜椒，今年按协会技术员要求倒茬种植了新引进的荷兰茄子。他说这种茄子的效益和甜椒差不多。
在薛礼村，菜农不用为种什么伤脑筋，项目选择和种苗繁育都由蔬菜产业协会负责。早在2002年，村里就与山东哈慈绿色食品有限公司合作，引种对方提供的“红苏珊”甜椒。随后又陆续引入荷兰茄子等新品种，全部是蔬菜市场的高端产品，价格是大路货的几倍。协会引种后统一育苗，会员只要整好地，就有苗栽。
种棚菜是技术活，对于这一点，薛礼村菜农也不犯愁。因为协会早就挑选7名青年农民到哈慈集团培训一个月，学习无公害蔬菜生产技术。这些自己培养的农民技术员，不但为所有菜农解决技术困难，还负责指导和监督所有菜农严格按照无公害的技术规程操作，统一施用专用肥和喷洒生物农药，确保了薛礼村蔬菜的标准化和高质量。
销路是影响农业结构调整和农民增收的关键环节，在薛礼村，菜农最省心的事就是采摘后把菜交给协会就可以等着拿钱了。协会寻找销售渠道，始终保证蔬菜销路稳定。由于讲信誉，协会与客户建立了良好关系，客户从不拖欠货款，只要协会发货，对方就立即把钱汇到协会账上，协会也马上提款发给菜农。
协会深知握指成拳才有力的道理，要求会员必须把产品交到协会统一定价销售，以免被小菜贩各个击破。一次，村党支部书记曾祥贵发现自己的一个亲戚私自以高出协会定价4角钱的价格把甜椒卖给小贩，为制止这种短视行为，他砸烂菜箱，自己掏腰包赔偿了亲戚。他的姿态影响了会员们，大家都严格自律，只把菜交到协会。由于薛礼村菜农不再是一盘散沙，协会在与客户的洽谈中便拥有了定价权，他们的甜椒和茄子在冬季批发价平均不低于每公斤4元钱。
为扩大产业规模，协会为每户会员提供4万元的担保贷款，使会员有足够的生产资金，可以建大棚、上项目。由于协会运作得当，薛礼村的棚菜产业迅速发展，目前已经有200座大棚、170多户会员，每户年收入都在两万元以上。全村人均收入5年增加5000元，从2000年的1800元猛增到2005年的6800元，贫困村变成闻名遐迩的小康村。
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